Mastering Sourdough Pizza – Masterclass

Service Description

Denne masterclass er for den nysgerrige pizzaelsker, der ønsker at tage sit pizzaniveau til næste level. I et lille og fokuseret hold dykker vi ned i surdejsdej, fermentering, dejstyrke og bagning – uden forvirrende teori. Her får du personlig feedback, masser af praktisk arbejde og en dyb forståelse af, hvordan du skaber lette, luftige pizzaer med smag og struktur. Det lærer du: - Surdejsstarter & vedligehold - Hydrering og fermentering - Dejstyrke vs. smidighed - Avanceret dejformning - Bagning og temperaturkontrol Det får du: - Alle ingredienser inkluderet - Flere pizzaer bagt pr. deltager - Udleveret dejformel & noter - Tid til spørgsmål og individuel feedback Praktisk info - Varighed: ca. 4 timer - Dage: Tirsdag - Antal deltagere: 6–8 personer 👉 En eksklusiv workshop for dig, der vil mestre pizza på et højere niveau.